在所有食品中，海鮮是最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品，是人類最具普遍意義的“貴族化與平民化共存”的食品。隨著人們生活水平的提高，海鮮也進(jìn)入尋常百姓家的飯桌?？墒呛ｕr產(chǎn)在沿海地區(qū)，那一些內(nèi)陸城市的海鮮產(chǎn)品就要通過(guò)海鮮冷藏車進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸。

海鮮冷藏車在運(yùn)輸途中，特別是夏季水溫較高時(shí)，由于魚的皮膚分泌大量的粘液，以及排出的糞便和水中含有的有機(jī)物等的分解，會(huì)消耗大量氧氣，也常常造成魚的死亡。因此運(yùn)輸前對(duì)魚體進(jìn)行鍛煉(尤其運(yùn)輸活魚時(shí)更要注意這一點(diǎn))，運(yùn)輸時(shí)選用清新的含有機(jī)質(zhì)較少的水，可以大大減少運(yùn)輸途中的耗氧因子，提高運(yùn)輸成活率。

東風(fēng)天錦冷藏車

由于成魚運(yùn)到市場(chǎng)上是直接出售的，所以裝載量根據(jù)需要，鮮魚運(yùn)輸車，只要不影響市場(chǎng)出售，可盡最大限度裝載。根據(jù)一年的運(yùn)輸試驗(yàn)，我們總結(jié)出了常見(jiàn)淡水食用魚在不同季節(jié)和不同運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)短的不同滿載量，運(yùn)魚水箱規(guī)格4.2米×1.8米×0.9（mm).  鮮魚運(yùn)輸車在裝魚過(guò)程中，大型活魚運(yùn)輸車，如果裝在水箱中的魚有浮頭情況，這時(shí)就要打開充氧開關(guān)。充氧量的大小，活魚運(yùn)輸車，以保證水箱底部的塑料軟管氣孔都能均勻往外散發(fā)氣泡為好。如果裝魚多時(shí)，活魚運(yùn)輸車廠家，可根據(jù)情況適當(dāng)增大充氧量。裝完魚后，要把頂蓋固定好。

冷藏車在水產(chǎn)品運(yùn)輸中廣泛使用，運(yùn)輸水產(chǎn)品不同于果蔬生鮮類，對(duì)溫濕度的調(diào)節(jié)、裝載方法都有較為細(xì)致的要求。

運(yùn)輸水產(chǎn)品需要將冷藏車廂溫度預(yù)冷至0-5°C，水產(chǎn)品放入冷藏車前，要充分洗滌表面臟污，以防止在封閉的空間內(nèi)細(xì)菌滋生。對(duì)于活海鮮的運(yùn)輸，多為在冷藏車廂內(nèi)放置水桶，相對(duì)空氣濕度為95%~100%；并增加充氧裝置，將車廂內(nèi)溫度調(diào)節(jié)至運(yùn)輸海鮮適宜的范圍；對(duì)需要深凍的水產(chǎn)品，溫度要調(diào)節(jié)的-18°C--20°C，運(yùn)輸時(shí)需要擺放好。

冷藏保鮮運(yùn)輸時(shí)，因冷機(jī)為風(fēng)冷裝置，故水產(chǎn)品表面容易干燥，可在冷藏車內(nèi)加少量冰，不僅可以防止干燥，還能使保鮮期延長(zhǎng)，通常能保鮮1個(gè)月左右。

除了上述常規(guī)的運(yùn)輸方式，也有通過(guò)冷卻海水到0-1°C，將海水用容器盛入冷藏車，水產(chǎn)品直接放入冷卻后的海水內(nèi)保鮮。這種方法的保鮮期限通常為10-14天，保鮮質(zhì)量也更好。但帶來(lái)的問(wèn)題有水產(chǎn)品稍咸，需要漂洗后食用。

而且如果購(gòu)買常規(guī)冷藏車，沒(méi)有防腐蝕作用，長(zhǎng)時(shí)間海水浸泡易對(duì)車廂造成腐蝕，損壞車 廂的正常功能。故運(yùn)輸海鮮后，需對(duì)冷藏車廂進(jìn)行及時(shí)清洗，并開門晾干，以避免海水對(duì)車廂及冷機(jī)的腐蝕。

程力冷藏車是一款建立在冷藏車基礎(chǔ)上的特種車型，具有：保鮮、冷藏、增氧等功能于一體的新型運(yùn)輸車輛，目前廣泛運(yùn)用在：海鮮運(yùn)輸，水產(chǎn)品運(yùn)輸，活物運(yùn)輸行業(yè)，效率高，存活量大；

配置如下：PLC魚缸、二氧化碳罐，恒溫制冷空調(diào)、增氧系統(tǒng)、保溫箱體；

程力冷藏車?yán)酶呖萍疾Ａт搹?fù)合材料，凈化水質(zhì)、優(yōu)化水環(huán)境，運(yùn)用水產(chǎn)動(dòng)物生存的生態(tài)生理特性，充分降低水產(chǎn)動(dòng)物活體運(yùn)輸中的新陳代謝，達(dá)到延長(zhǎng)?；顣r(shí)間，提高運(yùn)輸存活率的目的．活魚運(yùn)輸車- -適用于海淡水魚蝦、蝦蟹類、貝類等水產(chǎn)品動(dòng)物高密度長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)距離活體運(yùn)輸，實(shí)踐證明存活率高達(dá)99%以上，各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)均居國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品領(lǐng)先水平。

程力冷藏車采用先進(jìn)的玻璃鋼或呂鋼罐體運(yùn)輸，與空運(yùn)比較運(yùn)輸量大、運(yùn)輸成本低；與帆布水箱、木制水箱運(yùn)輸比較存活率高，保溫性能好．玻璃鋼水產(chǎn)活魚運(yùn)輸車的主要技術(shù)功能如下： 有良好的密閉保溫防腐系統(tǒng)，高效增氧排廢氣系統(tǒng)，多形式水質(zhì)過(guò)濾凈化系統(tǒng)，全自動(dòng)制冷調(diào)溫系統(tǒng)，防振緩沖系統(tǒng)，發(fā)電機(jī)、增氧機(jī)系統(tǒng)，雙回路循環(huán)系統(tǒng)，反清洗系統(tǒng)，殺菌消毒系統(tǒng)。